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海老とゴーヤのレッドカレー炒め

May 4, 2018

タイ料理ファンの皆様、こんにちは。

 

今夜は、ぷりっぷりの新鮮な海老とゴーヤを辛みの効いたレッドカレーソースと共に炒めた料理はいかがですか?

 

「海老とゴーヤのレッドカレー炒め」は新鮮なタイ産赤唐辛子から作った自家製カレー粉を使用した“美味しい辛さ”が特徴の一品です。

 

ハバネロ等の辛さが自慢の唐辛子とは違い、タイ産唐辛子(ピッキーヌ)は小ぶりですが辛みと旨みがしっかりと濃縮されており、新鮮な唐辛子ほど辛さよりも旨みが際立つ味わいになっています。

 

そんな新鮮なタイ産唐辛子をふんだんに使用したレッドカレー炒めは海老の甘味、ゴーヤの苦味と調和されることで、始めに具材と唐辛子本来の旨味、後からじわじわと辛さが上がってくる味わいに仕上がりました。

 

ただ辛いだけじゃない、辛いけど美味しくてやめられない“旨辛さ”が自慢の一品、是非ご賞味ください。

 

GWも残り2日、休まず営業しております。

 

皆さまのご来店をお待ちしております。

 

タイ国料理マニータイ

TEL 011-232-5665

E-mail : info@maneethai.online

URL : https://www.maneethai.online

 

 

 

 

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