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タイ風海老の刺身 ~辛口マリネ~

April 15, 2018

タイ料理ファンの皆様、こんにちは。

 

タイはソンクランの大型連休中ですが、いかがお過ごしですか?

 

今日は海老の素材と辛口のタレが決め手のお料理「クンチェー・ナンプラー」(タイ風海老の刺身 ~辛口マリネ~)のご紹介です。

 

こちらは新鮮な海老の甘さが際立ち、それを特製の辛口タレと一緒に召し上がる人気の海鮮料理の1つで、カルパッチョに似たお料理です。

 

ちなみにクンとはタイ語で「海老」、チェーは「漬ける」、ナンプラーは皆さんご存知の「魚醤」を意味します。

 

魚醤に唐辛子、ニンニク、ライム、香菜等を混ぜた自慢の特製辛口タレに漬けるのが一般的な食べ方です。

 

さっぱりとしてて普段とは違うお料理を食べたい...そんな時には是非プリッとした海老と辛口タレが特徴のタイ風海老の刺身がお薦めです。

 

それでは本日(日曜日)も本場のタイ料理をご用意して皆様のご来店をお待ちしております。

 

お席のご予約はお電話またはWEB予約にてどうぞ。

 

タイ国料理マニータイ

TEL 011-232-5665

E-mail : info@maneethai.online

URL : https://www.maneethai.online

 

 

 

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