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ラープ (豚挽肉のピリ辛スパイシーサラダ 〜リーフレタスと共に〜)

March 15, 2018

タイ料理ファンの皆様、こんにちは。

 

ハーブをたっぷり使用したサラダ、「ラープ」(Larb Moo)というタイ料理はご存知ですか?

 

女性のお客様に特に人気の高いこちらのお料理は、豚ひき肉をハーブ、唐辛子(プリック)、ナンプラー(魚醤)、ライムで和えたちょっとピリ辛味であるタイ東北地方の名産料理です。

 

現在ではタイ全土の料理屋さんのメニューに載っている程、ごく一般的に食べられている人気メニューの1つとして定着しました。

 

さて食べ方としては、焼肉のサンチュ同様、一緒に付いてくるリーフレタスに包んでそのまま食べるスタイルが一般的です。(もちろんタイ産茄子などの他のお野菜と一緒に食べることもできます。)

 

そんな料理「ラープ」には意味があり、隣国ラオスの言葉で「幸せを運ぶ」との意味がありなんだか縁起の良い食べ物ですね。

 

それでは本日も皆様のご来店をお待ちしております。

 

お席のご予約はお電話またはWEBにてどうぞ。

 

タイ国料理マニータイ

TEL 011-232-5665

E-mail : info@maneethai.online

URL : https://www.maneethai.online/

 

 

 

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