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汁なしタイ米麺(汁なしクイティアオ)

February 20, 2018

皆さん、こんにちは。

 

お米の生産が豊富な東南アジア各国にはお米で作った麺料理が色々とあり、名前は違うがお米の麺から作られる似たお料理は数多くあります。

 

例えばベトナム由来の「フォー」(米麺のラーメン)はタイでは「クイティアオ」と呼ばれています。

 

今回はそんなクイティアオの汁なし版「クイティアオ・ヘーン」のご紹介です。

 

スープが無い代わりに、魚醤やソース等で軽く味付けがされており、それを具材と共に混ぜて召し上がる一品。

 

麺に既に味付けがされている温かい冷やし中華だと思っていただければ想像が付きやすいと思います。

 

年中気温が暑いタイではこのようにスープを使わない麺料理も大変人気です。

 

食べ方ですが、こちらは別途薬味のセット(ピーナッツ・砂糖・一味・酢)をご用意しておりますので自分好みの味付けができ、そのようにして食べるのが現地流。

 

たまにはいつもと違う麺料理で自分好みの味をアレンジしてみてはいかがですか?

 

次回ご来店の際には是非ご賞味ください。

 

それでは本日も皆様のご来店をお待ちしております。

 

タイ国料理マニータイ

TEL 011-232-5665

E-mail : info@maneethai.online

URL : https://www.maneethai.online/

 

 

 

 

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