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グリーンカレー


タイ料理ファンの皆さん、こんにちは。

当店のタイカレーの中で最も人気のある「グリーンカレー」、辛さは控えめでまろやかな味わいと口の中に残る濃厚なコクがお客様に大人気の一品です。

今日はそんなグリーンカレーの美味しさの秘密についてご紹介します。

まずグリーンカレーに使用される唐辛子は「プリック・シィーファー・キャオ」と呼ばれる緑色の品種の唐辛子を使用します。こちらは赤に比べてやさしい辛さ(辛さ控えめ)で、ココナッツミルクを多く使用するグリーンカレーのまろやかな味わいを支える上で欠かせないものとなっています。

そして何と言っても、一番大事なのはカレーペースト。

当店のカレーペーストはオーナー独自のレシピの自家製。うま味調味料等を一切使わないため準備に数日程度の手間はかかりますが、市販のグリーンカレーペーストでは再現出来ない後味のキレとすっきりさが自慢の一品です。

そんな当店自慢のグリーンカレー、是非最高級香り米であるジャスミンライスと共にご賞味ください。

本日も皆さまのご来店をお待ちしております。

お席のご予約はお電話またはWEBよりどうぞ。

タイ国料理マニータイ

TEL 011-232-5665

E-mail : info@maneethai.online

URL : https://www.maneethai.online/


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