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海老とゴーヤのレッドカレー炒め


タイ料理ファンの皆様、こんばんは。

よくお客様から「一番辛い料理はどれ?」との質問を受けます。そんなお客様に本日は見た目も匂いも辛いけど美味しいお料理をご紹介します。

それは「海老とゴーヤのレッドカレー炒め」(タイ語:パッペッ・マラ)です。

新鮮なタイ唐辛子(プリック)を使用して作られたレッドカレーを海老とゴーヤと共に炒めたお料理は見た目や匂いまでも辛いです。

しかし新鮮なタイ唐辛子はただ辛いだけでなく、辛さの中にもしっかりと旨味があり、あくまでも素材本来の美味しさを損なわない(もしくは辛すぎて味がわからなくならない)程度の辛さとなっています。

もちろん辛い事に間違いありませんが、「痛い」辛さではなくしっかりと「旨味」の兼ね備えた辛さになっています。

辛い料理に自信がある方や辛い料理に挑戦してみたい方は是非お試しください。

それでは連休中も皆様のご来店をお待ちしております。

お席のご予約はお電話またはWEBにてどうぞ。

タイ国料理マニータイ

TEL 011-232-5665

E-mail : info@maneethai.online

ご予約:https://www.maneethai.online


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