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カオマンガイ(タイ風鶏肉の炊き込みご飯)


皆さん、こんにちは。

鶏肉を使ったタイ料理の1つに「カオマンガイ」があります。

これは鶏胸肉をハーブやスパイスを加えた特製鶏がらスープでゆっくりと煮込み、更にそのスープでジャスミンライス(タイの香り米)を炊き上げたタイ風鶏肉の炊き込みご飯です。

ハーブのほのかな香りにつつまれた柔らかい鶏肉と鶏ガラスープの味がしっかり染み込んだタイ米との絶妙なバランスがお楽しみ頂けます。

鶏肉を特製ソースにつけてもよし、ソースを上からかけてもよし。お好みの食べ方でお召し上がりください。

タイ風鶏肉の炊き込みご飯「カオマンガイ」を是非どうぞ!

タイ国料理マニータイ

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